Ferme de Torrevella

Situé dans la vallée de Polop, à Alcoy. Avec plus de 200 hectares, dont 64 hectares sont utilisés pour la culture d'oliviers, de cerisiers et de pommiers.

Ferme familiale et exploitation agricole.

La ferme Torrevella est le lieu de naissance des produits Sotaroni, sous le regard strict de ceux qui les fabriquent pour eux-mêmes Nous sommes une entreprise familiale avec une vocation et une passion pour la campagne et l'agriculture. Nous croyons également en l'amélioration des pratiques agricoles basées sur le respect de la terre et de l'environnement, en mettant en pratique toutes les ressources que nous offre l'agriculture régénérative. Nous ne nous appuyons pas uniquement sur une seule culture et nous avons diversifié la plantation d'oliviers avec des cerisiers et des pommiers. Nous créons un couvert végétal naturel, augmentant la biodiversité du sol et l'enrichissant ainsi en matière organique issue de la taille. Nous n'utilisons que des produits phytosanitaires enregistrés et contrôlés et la plupart sont d'origine écologique ou zéro résidu.
La ferme a plus de 200 hectares répartis entre la vallée de Polop et le mont Sotaroni, d'où notre nom vient. 
La ferme 214 hectares répartis sur: 68 hectares de terres agricoles. 1 Possède un terrain pour les bâtiments et les terrassements. 144,758393 XNUMX XNUMX Possède des terres forestières Les terres agricoles sont en culture ligneuse, c'est-à-dire des arbres: oliviers, pommiers et cerisiers. Le tout dans une production optimale.  
Olives de 20 ans qui occupent 41 hectares et environ 15.000 200 oliviers des variétés Arbequina, Picual, Valentín et Blanqueta, principalement. Avec une production moyenne de XNUMX tonnes par an. 
 Cerisiers entre 5 et 15 ans qui occupent environ 19 A 8.000 arbres de différentes variétés spéciales pour l'exportation en raison de la qualité de leurs fruits, leur taille et leur durée une fois récoltés, parmi lesquels la Sonata, Santina, Black Star, Cashemire, Prime Giant, Sweet Late et Sweet heart entre autres. Avec une production annuelle moyenne de 100 tonnes. Ils ont également la désignation géographique protégée de Cerezas de La Montaña de Alicante. 
 Les pommiers de 15 ans occupent environ 8 hectares de variétés de table commerciales, Fuji, Royal Gala et Verde Doncella. Avec une production annuelle moyenne de 30 tonnes. 
Les 144 hectares de forêt sont principalement situés dans la zone du parc naturel de la Sierra de Mariola et sont actuellement utilisés pour l'apiculture par des tiers. C'est une zone de haute valeur environnementale et de chasse et fait partie, avec deux autres fermes, d'une petite et grande réserve de gibier pour le sanglier. On y trouve plusieurs «chênes verts» qui sont des arbres monumentaux en raison de leur âge, de leur hauteur et du diamètre de la couronne. Susceptible d'être enregistré comme tel par les autorités compétentes.  

huile d'olive extra vierge de paiement sotaroni

Agriculture régénératrice

Dans nos cultures, nous utilisons des pratiques agricoles qui respectent la terre et nos intrants sont zéro résidu.

NOS CULTURES

CERISIER

Notre ferme possède également une plantation de cerisiers de la meilleure qualité et avec un nom géographique protégé. Reconnues sur le marché européen comme des cerises de grande taille, d'une dureté extrême et de niveaux élevés de sucre. 

OLIVES

Une oliveraie qui respecte la terre, où des techniques sont appliquées pour améliorer le sol ainsi que l'utilisation minimale de produits chimiques qui endommagent l'environnement. Avec des variétés indigènes de la région telles que Blanqueta et Alfafarenca. Et les variétés Arbequina et Valentí.

Pommes

Connue dans la région comme la meilleure pomme du marché pour sa saveur et son taux de sucre élevé. La ferme possède trois principales variétés de pommes de table. Fuji, Royal Gala et le peu connu mais très apprécié pour sa saveur unique Verde Maiden.

Cerises des montagnes d'Alicante

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