Huile d'Olive Extra Vierge Grand Coupage 500ml - Sotaroni

Huile d'Olive Extra Vierge Grand Coupage 500ml

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Coupage spécial

Notre dégustateur teste chaque année la production d'huiles de nos principales variétés et détermine quel est le meilleur mélange pour obtenir une huile améliorée identifiée comme unique et inspirante.

Pour cela, nous élaborons différents mélanges de Notre variété par excellence, l'Arqbequina, le contrepoint ou l'idéal qui offre la variété Picual de renommée mondiale et le caractère indigène de notre Blanqueta traditionnel, une variété originaire de notre zone de culture.

L'huile de la variété "Picual" a une forte personnalité, présentant des nuances sensorielles spécifiques qui la rendent facilement identifiable dans toutes les huiles variétales. L'huile de la variété "Blanqueta" se caractérise par sa fluidité et son fruité intense avec un bon parfum. C'est une huile très fruitée, avec une légère saveur de pomme, légèrement herbacée verte, un peu amère et plus épicée.

L'art de mixer

L'art d'obtenir le meilleur mélange est une expérience d'apprentissage interactive sur l'huile d'olive, la sensation de son arôme, la dégustation de ses notes aromatiques et enfin la création du bon mélange.

Dans la culture espagnole, il y a une connaissance centenaire de l'huile d'olive. C'est intrinsèque dans la façon dont vous vous sentez et créez un mélange fabuleux. En sentant l'huile d'olive, vous pouvez avoir une idée si elle est fruitée et si elle a été récoltée avec des fruits mûrs ou plus verts. L'amertume et les démangeaisons sont des notes qui influencent également et peuvent entraîner une multitude de sensations.

Après avoir testé les huiles séparément et leurs différents mélanges successifs chaque année, nous essayons d'obtenir le meilleur mélange possible pour obtenir une huile qui nous inspire et nous transporte vers les sensations les plus extraordinaires, nous savons que la perfection n'existe pas mais à chaque récolte nous recommençons à aller de l'avant, dans notre art.