Huile d'olive extra vierge Arbequina Garrafa. - Sotaroni
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Huile d'olive extra vierge Arbequina Garrafa.

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Arbequina

L'olive arbequina de grande culture dans la région méditerranéenne. Il est doux et aromatique, également avec une touche amère et une certaine fraîcheur. L'huile qui n'est pas amère ou qui démange car elle est douce, légère, délicate, harmonieuse et avec des arômes de fruits verts. Parce que l'olive est également récoltée au moment de la maturation optimale, directement de l'arbre et avec le plus grand soin.

Sotaroni

L'huile d'olive extra vierge "SOTARONI" est obtenue naturellement. De plus, grâce à des processus mécaniques adéquats qui, associés à la qualité des olives, garantissent un jus de haute qualité. Cela conserve intactes les propriétés organoleptiques du fruit dont elles proviennent.

À propos de Sotaroni

Cosecha

Le jour même de sa collecte, il est transporté dans des conteneurs adaptés à l'usine où il est broyé sous les contrôles de qualité les plus stricts. Une fois l'huile obtenue, elle est stockée dans des cuves à une température comprise entre 15º et 18º pour permettre sa conservation tout en évitant l'oxydation.

La Finca Torrevella, située à Alcoy dans l'une des enclaves botaniques les plus importantes de cette région.

Entre les parcs naturels de la Font Roja et la Sierra de Mariola, dans une ferme familiale de plus de 140 hectares, dont 60 hectares sont utilisés pour la culture d'oliviers de la variété Arbequina et le reste pour d'autres cultures indigènes de cette région ( plantes aromatiques, cerisiers, noix, amandiers, ..). Sa situation à plus de 800m. Au niveau du mal, sa proximité fait du climat méditerranéen et des qualités exceptionnelles de ces terres, des conditions idéales pour la culture des olives.

Vidéo de la Finca Torrevella où naît l'huile extra vierge Sotaroni. Tradition et illusion pour notre culture méditerranéenne.

https://vimeo.com/1468024